エシャレット
（仏：
Échalote
）)
エシャレット
フランス料理やイタリア料理の香味野菜として用いられる小さなタマネギのようなユリ科の多年草です。りんけいは長さ約３㎝と小さいですが、外皮は赤褐色、中は数球に分球しています。葉は円筒形で細く、径５ミリメートル、長さ15～30㎝です。
２０１０年３月１３日
植え付け(第四畑）)
２０１０年６月１９日
収穫(第四畑）)
